5 Gesunde Dips auf Joghurtbasis, die Sie probieren MÜSSEN

Chips und Dips sind eine himmlische Kombination, wenn es jemals eine gegeben hat. Ohne den Dip ist ein Chip nur ein trockenes, einsames Abbild seiner selbst; und ohne den Chip, was definiert die Existenz eines Einbruchs? Klar, so mancher Dip ist dazu geboren, seinen Geschmack an Karottensticks zu vergeuden. Aber lassen Sie uns nicht auf diese Tragödien eingehen. Feiern wir stattdessen die Segnungen, die aus der freudigen Vereinigung des richtigen Chips mit dem richtigen Dip hervorgehen.

Nun, es mag wie ein ziemlich extravaganter Unsinn erscheinen, über einen Snack zu sprechen, aber für jeden, der sich jemals darüber beklagt hat, einen nackten Chip zu essen, ist es keiner. Ob es nun ein guter, alter Kartoffelchip ist, den Sie essen, oder ein New-Age-Polenta-Chip, sie alle werden durch das Vorhandensein eines Dips besser. Und das Erstaunliche ist, dass aus einer leicht zu findenden und GESUNDEN Zutat ein passender Dip für eine Vielzahl von Chips hergestellt werden kann – Joghurt (Cue Applaus).

Während griechischer Joghurt eine ausgezeichnete Basis für die meisten Dips ist, kann Hung Quark verwendet werden, um die Dips noch dramatischer zu verdicken und zu cremig zu machen. Ein paar Stunden Hängen des Quarks/Joghurts in einem feinen Sieb entfernt das überschüssige Wasser (bitte im Kühlschrank).

Während Sie darauf warten, dass sich das anspannt, gehen wir zu den Dips.

Der Popeye-Dip:

Dieser Dip ist einfach zuzubereiten und punktet auf der Ernährungsskala. Etwas fein gehackten Spinat dämpfen und gut mit karamellisierten Zwiebeln, Zitronenschale und dem oben erwähnten Hung Quark vermischen. Holen Sie sich ein paar Kartoffelchips und bestreuen Sie sie großzügig mit Meersalz und frisch gemahlenem weißem Pfeffer.

Falsches Guac:

Das Fruchtfleisch einer reifen Avocado mit einem Löffel Limettensaft, einer Limettenschale und etwas Olivenöl zerdrücken. Dann eine Tasse glatten griechischen Joghurt unter die Mischung rühren, mit Meersalz würzen und mit fein gehacktem Schnittlauch und Koriander garnieren. Dies ist ein Gewinner mit Nachos und Tortilla-Chips.

Die rauchige Grube:

Zehn Knoblauchzehen und drei getrocknete rote Chilis in einer heißen Pfanne trocken rösten, um das gleichnamige Raucharoma zu erhalten. Sobald die Zehen weich sind und alles verkohlt ist, vom Herd nehmen. Lassen Sie alles abkühlen, bevor Sie den geschälten Knoblauch und die entkernten Chilis zusammen mit einem Mörser und Stößel zerstoßen. Diese Paste mit gehackten Frühlingszwiebeln und Salz in einen Becher mit griechischem Joghurt schlagen. Mit Pita-Chips, Crackern, Nachos, Rohkost (*Augenverdrehen*) oder einfach nur mit den Fingern genießen.

Kräuterberg:

Super-krautig und intensiv aromatisch, dieses Rezept eignet sich hervorragend als Dip mit griechischem Joghurt und verdoppelt sich als Brotaufstrich, wenn es mit Hung Quark zubereitet wird. Holen Sie Ihre Mezzaluna heraus und zerkleinern Sie einen Berg aus Minze, Dill, Petersilie, Koriander und Frühlingszwiebeln zu Mulch. Naja fast. (Sie können zum Hacken auch ein normales Messer verwenden.) Die Kräuter mit dem Joghurt mischen, etwas Zitronenschale und eine halbe Knoblauchzehe hineinreiben und mit Kartoffelchips, Tortillachips, Lavash oder Grissini servieren. Wort an die Mutigen: Rühren Sie einen Löffel Honig für etwas verlockende Süße zusammen mit dem Salz hinein.

Rosa Leidenschaft:

Obwohl es wie ein Cocktail in einer billigen Bar klingt, hat dieser Dip jede Menge Geschmack. Das Geheimnis ist geröstete Rote Bete. Es ist intensiv, der unnachahmliche Geschmack wird durch einen Spritzer Balsamico-Essig, einen halben Teelöffel Kreuzkümmel und einen Esslöffel gehackten Dill ergänzt. Mahlen Sie sie alle zusammen mit einer Knoblauchzehe, EVOO und etwas Meersalz. Rühren Sie die Paste in griechischen Joghurt ein und mischen Sie sie vorsichtig, um einen marmorierten Effekt in Pink zu erzielen. Mit Pita-Chips, Grissini und Tortilla-Chips genießen.

Mit so vielen Avataren eines Joghurt-Dips an Ihren Fingerspitzen, alles, was Sie brauchen, um wie ein Profi zu unterhalten, ist eine Packung Pommes, eine Dose Joghurt und die Zurückhaltung, nicht alles selbst zu essen.