Zeit ist eine der fünf magischen Zutaten Ihrer Küche.

Köche und Starköche sprechen immer über das „Potenzial“ jeder Mahlzeit und Zutaten, daher ist es verständlich, hohe Erwartungen an ein einfaches Nudelgericht für den Wochentag zu haben. Es wird Tage geben, an denen die von Ihnen zubereiteten Gerichte diese hohen Erwartungen nicht erfüllen, unabhängig von Ihrem Können als Koch.

Ein MasterChef ist nicht für jeden möglich, der zu Hause kocht. Ja, das ist richtig. „Nein, das kannst du nicht“, wiederhole mir nach: Dasselbe gilt für dich. Es ist völlig in Ordnung, sich eine Stunde Zeit zu nehmen, um Ihr Gemüse vorzubereiten und Ihren Kuchenteig durchweicht zu machen. Sie müssen nicht jedes Gericht so gut machen wie das von Jamie Oliver.

Nach allem, was gesagt wurde, verdienen Sie es, Lebensmittel zu essen, die Sie bei jedem Bissen glücklich machen. Dank ein paar „Cheat“-Elementen können selbst die langweiligsten Gerichte in den Status einer Wettkampfküche erhoben werden. Es ist immer eine gute Idee, diese Materialien für Notfälle beim Kochen griffbereit zu haben. Du wirst es nicht bereuen, versprochen!

5 Hauptzutaten für Ihre Küche:

Zitronenschale

Es braucht einen Biss, um an die Verzauberung der Rinde zu glauben, die einige von uns seit Jahren wegwerfen, ohne es zu merken. Ein halber Teelöffel davon kann sogar dem uninteressantesten Essen Geschmack und Tiefe verleihen. Außerdem sind keine Spezialwerkzeuge, wie z. B. ein Microplane-Zester, erforderlich. Waschen Sie einfach Ihre Zitronen und reiben Sie einen Teil der gelben Schale mit Ihrer besten und schärfsten Reibe hinein (vermeiden Sie die weiße).

Zitronenschale verstärkt den Geschmack jeder Mahlzeit, ob herzhaft oder süß. Machen Sie ein Dessert mit Zitronengeschmack, indem Sie Zitronenschale darüber oder über ein Curry reiben.

Weißer Balsamico-Essig

Auch bekannt als Essig mit saurer Veranlagung. Eine Mischung aus Tamarindensaft und Essig ist das, was Sie in diesem Getränk bekommen. Klingt das für Sie abwegig? Es ist beeindruckend. Das Hinzufügen eines Schusses Balsamico-Essig zu einer Mahlzeit verstärkt schnell ihren Geschmack und ihre Säure.

Verwendung: Balsamico-Essig verleiht Nudelsaucen, Soßen auf Tomatenbasis und Currys aus Goa eine unglaubliche Geschmackstiefe, obwohl er regelmäßig auf Salaten und Pizzen vorkommt. Dies ist ein starker und saurer Geschmack, also verwenden Sie ihn sparsam.

Karamellisierte Zwiebeln

Wenn Sie jemals Schokoladenmilch mit einer Prise Salz getrunken haben, wissen Sie, wovon wir sprechen. Sie sind wie das Äquivalent von herzhaftem Essen zum Äquivalent von Salz in Desserts. Päckchen mit gebratenen Zwiebeln sind in Supermärkten erhältlich, oder Sie können Ihre eigenen karamellisierten Zwiebeln zubereiten. Zu Beginn einfach ein paar dünn geschnittene Zwiebeln anbraten. Es kann einige Zeit dauern, bis sie perfekt sind, aber die Mühe lohnt sich. Sie werden sie aufgrund ihres süßen und herzhaften Geschmacks auf alles häufen, bevor Sie es wissen.

Verwendung: Karamellisierte Zwiebeln können in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden, darunter Pizza, Spaghetti, Brot (einschließlich Fladenbrot) und sogar indische Küche.

Gemahlener Pfeffer aus dem Boden

Falls Sie vorgemahlenes Paprikapulver zu Hause haben, werfen Sie es so schnell wie möglich weg. Ehrlich gesagt trägt es überhaupt keinen Geschmack bei. Frisch gemahlener Pfeffer sollte nach Möglichkeit für alle Gerichte verwendet werden. Wenn das keine Option ist, können Sie jederzeit ganze Pfefferkörner kaufen und sie zu Hause selbst mahlen. Sie werden über den Unterschied erstaunt sein.

Viele Gerichte profitieren von der Schärfe und dem Geschmack, den Pfeffer hinzufügt. Versuchen Sie es mit Pfeffer anstelle von roten und grünen Chilis in einer Vielzahl von Gerichten, einschließlich Nudeln und Eiern.

Butter

„Butter macht alles besser“, haben Sie davon gehört? Exakt. A Teelöffel Butter ist alles, was benötigt wird, um jeder Soße oder jedem Dessert einen reichen, nussigen Geschmack zu verleihen. Butter verleiht Backwaren, insbesondere Kuchen, einen ausgeprägten Geschmack.

Dafür kann fast alles verwendet werden. Fügen Sie einen Esslöffel zu einfachem Reis oder einem vegetarischen Gericht hinzu, um es ein oder zwei Stufen aufzupeppen. Tauschen Sie beim Backen den letzten Löffel Öl gegen Butter aus und beobachten Sie, wie sich die Leute um die Krümel streiten.

Häufig gestellte Fragen