Beeindrucken Sie Ihre Besucher mit dem köstlichen Miso-Auberginen-Rezept

Miso-Auberginen-Rezept | Hermagisch

Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen und beeindruckenden vegetarischen Gericht sind, das Sie bei Ihrer nächsten Dinnerparty servieren können, sind Sie bei diesem köstlichen Miso-Auberginen-Rezept genau richtig. Die Miso-Glasur verleiht den gerösteten Auberginen einen herzhaften und leicht süßen Geschmack, was sie zu einer perfekten Kombination für eine Vielzahl von Hauptgerichten oder als eigenständige vegetarische Mahlzeit macht. Es ist nicht nur geschmacksintensiv, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten.

Dieses Miso-Auberginen-Rezept ist nicht nur ein Publikumsmagnet, sondern auch voller Nährstoffe. Auberginen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, während Miso ein traditionelles japanisches Gewürz aus Sojabohnen ist, das auch reich an Probiotika und Antioxidantien ist.

Eines der besten Dinge an diesem Miso-Auberginen-Rezept ist seine Vielseitigkeit. Obwohl es für sich genommen großartig ist, können Sie auch mit verschiedenen Gewürzen, Saucen und Beilagen experimentieren, um eine Vielzahl unterschiedlicher Geschmacksprofile zu erstellen. Sie können zum Beispiel Chiliflocken oder geschnittene Chilis hinzugeben, um ihm ein wenig Schärfe zu verleihen, oder etwas Honig darüber träufeln, um ihm eine extra süße Note zu verleihen.Dieses Miso-Auberginen-Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen einfachen Zutaten und minimaler Vorbereitungszeit können Sie im Handumdrehen ein Gericht in Restaurantqualität auf den Tisch bringen.

Zutaten für das Miso-Auberginen-Rezept- 

2 mittelgroße Auberginen

1 Esslöffel Sesamöl

1 Esslöffel Pflanzenöl

2 Esslöffel Misopaste

2 Esslöffel Mirin

1 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel Sojasauce

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel geriebener Ingwer

Sesamsamen und gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Rezept für Miso-Auberginen 

Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Auberginen längs halbieren und das Fruchtfleisch kreuz und quer einritzen. Dadurch gart die Aubergine gleichmäßiger und nimmt mehr Geschmack aus der Glasur auf. Achten Sie darauf, nicht durch die Haut zu schneiden.

Die Auberginen auf beiden Seiten mit Sesamöl bestreichen und darauf achten, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Dadurch erhalten die Auberginen beim Braten eine schöne goldbraune Farbe.

Auberginen mit der Schnittfläche nach oben auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Träufeln Sie ein wenig Pflanzenöl über das Fruchtfleisch jeder Auberginenhälfte, damit sie beim Braten feucht bleibt.

Braten Sie die Auberginen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten oder bis das Fruchtfleisch weich und goldbraun ist. Sie können überprüfen, ob sie fertig sind, indem Sie sie mit einer Gabel anstechen. Wenn die Gabel leicht hineingeht, sind sie fertig.

Während die Auberginen rösten, bereiten Sie die Miso-Glasur vor. In einer kleinen Schüssel Misopaste, Mirin, Honig, Reisessig, Sojasauce, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer glatt rühren. Wenn die Miso-Paste zu dick ist, können Sie ein wenig Wasser hinzufügen, um sie zu verdünnen.

Sobald die Auberginen fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und bestreichen Sie sie großzügig mit der Miso-Glasur, wobei darauf zu achten ist, dass das Fruchtfleisch vollständig bedeckt ist. Sie können einen Backpinsel verwenden, um sicherzustellen, dass die Glasur in alle Ecken und Winkel gelangt.

Die Auberginen zurück in den Ofen geben und backen weitere 5-10 Minuten, oder bis die Glasur karamellisiert und klebrig ist. Behalte sie während dieser Zeit gut im Auge, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen.

Auberginen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Streuen Sie etwas Sesam und gehackte Frühlingszwiebeln darüber der Auberginen vor dem Servieren, um etwas Textur und Geschmack hinzuzufügen.

Serviervorschläge

Miso-Aubergine ist ein vielseitiges Gericht, das auf viele verschiedene Arten serviert werden kann, von einer einfachen Beilage bis hin zu einem Hauptgericht. Hier sind einige Serviervorschläge und Ideen für das Miso-Auberginen-Rezept

Als Beilage: 

Miso-Aubergine ist eine perfekte Beilage für einen Japaner-inspiriertes Essen. Servieren Sie es zusammen mit Sushi, Tempura oder Teriyaki-Huhn für eine geschmackvolle und gesunde Ergänzung Ihres Tellers.

1. Als Hauptgang:

Als Hauptgericht: | Hermagisch

 Servieren Sie für ein vegetarisches Hauptgericht Miso-Auberginen mit gedämpftem Reis, gebratenem Gemüse und einer Beilage Miso-Suppe. Das Gericht ist sättigend und befriedigend, was es zu einer großartigen Option macht für ein fleischloses Abendessen.

2. Als Salat-Topping:

 Die Miso-Aubergine klein schneiden mundgerechte Stücke und servieren Sie es auf einem gemischten grünen Salat. Die salzigen und süßen Aromen der Miso-Glasur passen perfekt zu den knackigen und frischen Grüns.

3. Als Sandwichfüllung: 

Als Sandwichfüllung | Hermagisch

Etwas übrig gebliebene Miso-Glasur auf eine Brotscheibe streichen und mit geschnittener Miso-Aubergine, frischer Gurke und ein paar Sprossen belegen. Das sorgt für einen Leckerbissen und gesundes Sandwich, das sich perfekt für das Mittagessen oder ein leichtes Abendessen eignet.

4. Als Nudelsauce: 

Verwenden Sie die übrig gebliebene Miso-Glasur um eine einfache Nudelsauce herzustellen, indem Sie sie in einem Topf erhitzen und gekochte Spaghetti oder Linguine hinzufügen. Die Umami-Aromen des Miso und die Süße der Aubergine ergeben eine einzigartige und schmackhafte Sauce.

Abschluss

Miso Auberginenrezept finden Sie in Gousto auf viele verschiedene Arten. Verwenden Sie diese Serviervorschläge und Ideen für die Verwendung der übrig gebliebenen Miso-Glasur, um eine Mahlzeit zuzubereiten, die sowohl gesund als auch schmackhaft ist. Es ist eine perfekte Ergänzung zu Ihr Dinner-Party-Menü oder Ihre Abendessenroutine unter der Woche. Es ist einfach zu machen, gesund und vor allem lecker. Probieren Sie es aus und lassen Sie uns wissen, was Sie auch besuchen hermagisch für mehr Informationen.

Häufig gestellte Fragen