5 leckere Blumenkohl-Käse-Rezepte, die Sie zu Hause zubereiten können

Blumenkohl-Käse-Rezept | Hermagisch

Blumenkohlkäse ist ein britisches Gericht, das als Beilage oder als Hauptgericht (vegetarisch!) serviert werden kann. Es ist ein Blumenkohl, der in einer cremigen Käsesauce gebacken wird, bis er sprudelt und braun ist. Obwohl es nicht die leichteste Mahlzeit in meinem Repertoire ist, ist es bei weitem das köstlichste Rezept von allen Blumenkohl-Käse-Rezepten, die ich je probiert habe! Fantastische Blumenkohl-Käse-Rezepte sind auf meinem Radar, seit ich vor ein paar Jahren ein großartiges Beispiel in einem bekannten Restaurant in Sydney hatte! Mehrere Online-Rezepte weisen Sie an, Blumenkohl zu kochen, mit Béchamelsauce zu bestreichen, mit Käse zu bestreuen und zu backen.

Während dies ganz in Ordnung ist, erhalten Sie diesen charakteristischen schwefelhaltigen, gekochten Blumenkohlgeschmack (nicht mein Lieblingsgeschmack auf der Welt) und Flecken von wässriger Soße. Was ist die beste Methode zur Herstellung von Blumenkohlkäse? Sie sollten Blumenkohl braten. Es schmeckt besser und vermeidet die Gefahren einer wässrigen Soße. Zweiter Tipp: Keine Scheu mit dem Käse! Blumenkohl-Käse! Seien Sie mutig und bleiben Sie dem Namen treu! Vielleicht finden Sie auch Blumenkohl Käserezepte auf Gousto.

Einige köstliche Blumenkohl-Käse-Rezepte

Dies sind einige der Blumenkohl-Käse-Rezepte, die Sie zubereiten können. Sie können auch nach Blumenkohlkäse suchen, Blumenkohl-Käse-Rezept UK, bestes Blumenkohl-Käse-Rezept und viele andere Rezepte. Unten ist die Liste von Blumenkohl-Käse-Rezepte:

1. Blumenkohl-Drei-Käse-Gratin

Blumenkohl-Drei-Käse-Gratin | Hermagisch

Methode

SCHRITT 1

Den Ofen auf 200 Grad Celsius/Umluft 180 Grad Celsius/Gas 6 vorheizen und einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Blumenkohlköpfe 10 Minuten in der Pfanne kochen. Gründlich abtropfen lassen, dann einige Minuten dämpfen, bevor sie mit einem Esslöffel Öl bestrichen und 30 Minuten lang geröstet werden. In eine Auflaufform geben.

SCHRITT 2

In einem Topf mit etwas Salz Zwiebeln, Lorbeer und Butter sanft anschwitzen, bis sie weich und goldbraun sind. Mehl und Senfpulver unterrühren, bis keine staubigen Teile mehr übrig sind, dann langsam die Milch hinzugeben, bis eine cremige Sauce entsteht. 4-5 Minuten eindicken lassen, dann die Sahne unterrühren. Vom Feuer nehmen, Gruyère und 2/3 des Parmesans unterschlagen und mit Muskatnuss, weißem Pfeffer und Salz würzen. Bei Bedarf auf niedrige Hitze zurückstellen, damit der Käse schmilzt. Falls gewünscht, über die Blumenkohlköpfe gießen und bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.

SCHRITT 3

Backofen auf 220°C/Umluft 200°C/Gasstufe 7 vorheizen, mit restlichem Parmesan und Muskat bestreuen und 20 Minuten backen, oder bis die Oberfläche sprudelt und goldbraun ist.

2. Bester Blumenkohlkäse

Methode

SCHRITT 1

Backofen auf 220°C/Umluft 200°C/Gas Stufe 7 vorheizen Blumenkohlröschen in einem Becken mit dem Olivenöl anrichten und gut würzen. Auf eine große Backform legen und zwischen den Röschen Platz lassen. Mit einem Messer 20-25 Minuten braten oder bis sie leicht gebräunt und zart sind. Etwas abkühlen lassen. Die Backofentemperatur auf 200°C/Umluft 180°C/Gas 6 reduzieren.

SCHRITT 2

Geben Sie die Butter in einen mittelgroßen Topf und fügen Sie nach dem Schmelzen und Blubbern das einfache Mehl hinzu. Unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen oder bis die Butter tief goldbraun wird. Einen Messbecher zur Hälfte mit Milch und Sahne füllen.

SCHRITT 3

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie ein paar Esslöffel der Milchmischung hinzu und schlagen Sie schnell um. Es entsteht eine dicke Paste, die zunächst gespalten erscheinen mag, sich aber bald wieder zusammenfügt. Fügen Sie weiterhin die Milch hinzu, 2-3 EL auf einmal, schlagen Sie schnell um und fügen Sie erst zusätzliche Milch hinzu, nachdem die Sauce absorbiert und dickflüssig ist. Milch und Sahne hinzufügen; die Soße wird glatt sein. 15 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen, um das Mehl auszukochen und die Sauce noch mehr einzudicken. Vom Herd nehmen und mit Cheddar, Muskatnuss und Salz und Pfeffer abschmecken.

SCHRITT 4

Gießen Sie die Sauce über die Blumenkohlröschen in eine große Auflaufform. 25-30 Minuten kochen, bis die Oberseite verkohlt, sprudelnd und golden ist.

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3. Suppe mit Blumenkohlkäse und goldenen Kräutercroutons

Suppe mit Blumenkohlkäse und goldenen Kräutercroutons | Hermagisch

Es ist eines der besten Rezepte überhaupt Blumenkohl-Käse-Rezepte.

Methode

SCHRITT 1

Backofen auf 200 Grad/Umluft auf 180 Grad/Gas 6 vorheizen. Ciabatta mit 2-3 EL Olivenöl verrühren, Meersalz und Thymian dazugeben und nochmals durchschwenken. Auf einer Backform 10-15 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.

SCHRITT 2

Kochen Sie den Lauch in einem großen Stück Butter, bis er für die Suppe weich ist – Kochen Sie ihn 5 Minuten lang, nachdem Sie den Blumenkohl hinzugefügt haben. Die Brühe und die Milch zum Kochen bringen, dann auf schwache Hitze reduzieren und 20-25 Minuten kochen oder bis der Blumenkohl weich ist.

SCHRITT 3

Die Suppe mit einem Stabmixer glatt streichen. Vorsichtig erhitzen, dann den Käse darin schwenken, bis er geschmolzen ist. Mit den Croûtons darauf servieren.

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4. Blumenkohl-Mac'n'Cheese

Blumenkohl-Mac'n'Cheese | Hermagisch

Methode

SCHRITT 1

In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl einrühren. 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bevor die Milch vorsichtig zu einer glatten Sauce verquirlt wird. 4 Minuten kochen und dann den Knoblauch entfernen. Senf, Cheddar und Gruyère unterrühren, bis sie geschmolzen sind – mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.

SCHRITT 2

Backofen auf 220°C/Umluft 200°C/Gas Stufe 7 vorheizen. Die Blumenkohlschnitze in einem Topf mit Salzwasser garen, bis sie weich sind. Mit einer Schaumkelle herausheben und gründlich abtropfen lassen.

SCHRITT 3

Die Makkaroni im gleichen Wasser nach Packungsanweisung garen. Gründlich abtropfen lassen, dann mit kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen. Makkaroni und Blumenkohl vorsichtig mit der Soße mischen und in eine gefettete feuerfeste Form von 20 cm x 30 cm geben.

SCHRITT 4

20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und Blasen werfen, und mit Grana Padano oder Parmesan bestreuen. 5 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.

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5. Blumenkohlpüree

Methode

SCHRITT 1

Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen – 10 Minuten kochen lassen oder bis das Blumenkohl ist weich.

SCHRITT 2

In der Zwischenzeit in einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Kochen Sie den Knoblauch 1-2 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis er aromatisch ist. Nach dem Entfernen von der Hitze beiseite stellen.

SCHRITT 3

Lassen Sie den Blumenkohl in einem Sieb abtropfen, bevor Sie ihn in eine Küchenmaschine geben. Blitz den Blumenkohl für 2-3 Minuten oder bis er glatt und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Knoblauchbutter (1 EL zum Servieren aufheben), Parmesan und Sauerrahm hinzugeben und eine weitere Minute mischen.

SCHRITT 4 

Die Mischung auf eine Servierplatte geben und mit der restlichen Knoblauchbutter und fein gehackter Petersilie bestreuen.

Abschluss

Dies sind einige der besten und Die leckersten Blumenkohl-Käse-Rezepte. Darüber hinaus können Sie auch überprüfen Hermagisch für mehr solche Blumenkohl-Käse-Rezepte.

Häufig gestellte Fragen