El tiempo es uno de los cinco ingredientes mágicos de tu cocina.

Los chefs y los chefs famosos siempre hablan sobre el "potencial" de cada comida e ingredientes, por lo que es comprensible tener altas expectativas para un plato de pasta básico entre semana. Habrá días en los que los platos que produzca no cumplan con estas altas expectativas, independientemente de su nivel de habilidad como cocinero.

Un MasterChef no es posible para todos los que cocinan en casa. Si es correcto. “No, no puedes”, repite después de mí: lo mismo te pasa a ti. Tomarse una hora para preparar las verduras y hacer que la masa de la tarta se empape está completamente bien. No tienes que hacer todos los platos tan buenos como los de Jamie Oliver.

Después de todo lo dicho, te mereces comer alimentos que te hagan feliz cada vez que le das un bocado. Gracias a algunos artículos de "trampa" disponibles, incluso las comidas más insípidas pueden elevarse al estado de competencia en la cocina. Siempre es una buena idea tener estos materiales a mano en caso de una emergencia en la cocina. ¡No te arrepentirás, te lo prometo!

5 ingredientes principales para tu cocina:

ralladura de limon

Se necesita un bocado para creer en el encanto de la corteza que algunos de nosotros hemos estado tirando durante años sin darnos cuenta. Media cucharadita de esto puede infundir sabor y profundidad incluso a la comida menos interesante. Además, no se requieren herramientas especiales, como un microplane zester. Solo lava tus limones y ralla parte de la cáscara amarilla con tu mejor y más afilado rallador (evita el blanco).

La ralladura de limón realza el sabor de cualquier comida, ya sea salada o dulce. Haga un postre con sabor a limón rallando la ralladura de limón por encima o por encima de un curry.

Vinagre Balsámico Blanco

También conocido como vinagre con una disposición agria. Una mezcla de jugo de tamarindo y vinagre es lo que obtendrás en esta bebida. ¿Te suena esto extravagante? Es impresionante. Agregar una pizca de vinagre balsámico a una comida mejora rápidamente su sabor y acidez.

Uso: El vinagre balsámico agrega una increíble profundidad de sabor a las salsas para pasta, salsas a base de tomate y curry de Goa, a pesar de su aparición regular en ensaladas y pizzas. Este es un sabor fuerte y amargo, así que úsalo con moderación.

cebollas caramelizadas

Si alguna vez has tomado leche chocolatada con una pizca de sal, sabes de lo que estamos hablando. Son como el equivalente de la comida salada al equivalente de sal del postre. Los paquetes de cebollas fritas están disponibles en los supermercados, o puede preparar sus propias cebollas caramelizadas. Para comenzar, simplemente saltee algunas cebollas en rodajas finas. Pueden tomar algún tiempo para perfeccionar, pero el esfuerzo bien vale la pena. Los estarás apilando en todo antes de que te des cuenta debido a su sabor dulce y salado.

Uso: las cebollas caramelizadas se pueden usar en una variedad de alimentos, como pizza, espaguetis, panes (incluidos los panes planos) e incluso en la cocina india.

Pimienta molida del suelo

En caso de que tenga pimienta en polvo previamente molida en su hogar, deséchela lo antes posible. Honestamente, no aporta ningún sabor en absoluto. Si es posible, se debe usar pimienta recién molida en todos los platos. Si esa no es una opción, siempre puedes comprar granos de pimienta enteros y molerlos tú mismo en casa. Te sorprenderá la diferencia.

Muchas comidas se benefician del picante y el sabor que agrega la pimienta. Intenta usar pimienta en lugar de chiles rojos y verdes en una variedad de platos, incluyendo pastas y huevos.

Manteca

"La mantequilla hace que todo sea mejor", ¿has oído hablar de ella? Exactamente. A cucharilla de mantequilla es todo lo que se necesita para darle a cualquier salsa o postre un rico sabor a nuez. La mantequilla le da un sabor distintivo a los productos horneados, particularmente a los pasteles.

Casi cualquier cosa se puede utilizar para esto. Agregue una cucharada al arroz básico o un plato de verduras para arreglarlo un poco o dos. Cuando hornee, cambie la última cucharada de aceite por mantequilla y observe cómo la gente se pelea por las migajas.

preguntas frecuentes