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Con hordas de programas de cocina y cocineros famosos que le informan sobre el "potencial" inherente a cada comida e ingrediente, se le puede perdonar que tenga expectativas de una estrella Michelin con una simple pasta entre semana. Sin embargo, tanto si es un cocinero de nivel 1 como de nivel 15, habr\u00e1 d\u00edas en los que los platos que ha preparado no est\u00e9n a la altura de estos exigentes est\u00e1ndares.<\/p>\n
El hecho es que no todos los cocineros caseros pueden ser MasterChef. S\u00ed, es verdad. Dilo conmigo: "No, no puedes". Tampoco tienes que hacerlo. Es perfectamente aceptable que te tomes una hora para preparar las verduras y que la masa de la tarta a veces est\u00e9 empapada. No TIENES QUE enorgullecer a Jamie Oliver con cada plato.<\/p>\n
Habiendo dicho eso, te mereces una comida que te traiga alegr\u00eda con cada bocado. Afortunadamente, esto se puede lograr teniendo a mano algunos ingredientes 'tramposos' que transformar\u00e1n m\u00e1gicamente incluso los platos m\u00e1s sabrosos para disputar el estatus de la cocina. Por lo tanto, mantenga estos ingredientes finales a mano para cualquier emergencia en la cocina. \u00a1No te arrepentir\u00e1s, te lo prometo!<\/p>\n
Lim\u00f3n rallado<\/strong><\/p>\n La magia de las c\u00e1scaras que algunos de nosotros hemos tirado sin saberlo durante a\u00f1os tiene que probarse para creerse. Media cucharadita de esto puede dar fragancia al plato m\u00e1s suave y complejidad al ya sabroso. Y tampoco necesitas un microplane zester ni ning\u00fan otro equipo sofisticado para hacerlo. Solo lava tus limones y usa tu rallador m\u00e1s fino y afilado para rallar un poco de la c\u00e1scara amarilla (evita la blanca).<\/p>\n Usar:<\/em>\u00a0Ya sea comida salada o dulce, la ralladura de lim\u00f3n hace que cada plato sea m\u00e1s delicioso. Ralla sobre un curry para darle una frescura incre\u00edble o un postre para que tenga sabor a lim\u00f3n.<\/p>\n Vinagre bals\u00e1mico<\/strong><\/p>\n Tambi\u00e9n conocido como vinagre con actitud. Sabe a una mezcla de jugo de tamarindo y vinagre. \u00bfSuena loco? Es -\u00a0locamente<\/em>\u00a0bien. El vinagre bals\u00e1mico tiene un sabor intenso y una acidez que cambia cada plato que toca, haci\u00e9ndolo instant\u00e1neamente m\u00e1s sabroso.<\/p>\n Usar:<\/em>\u00a0Aunque generalmente se ve solo en ensaladas y pizzas, el bals\u00e1mico hace una bondad indescriptible a las salsas para pasta, las salsas a base de tomate y el curry de Goa. \u00daselo con moderaci\u00f3n (piense en gotas), ya que es bastante fuerte y agrio.<\/p>\n cebollas caramelizadas<\/strong><\/p>\n Son para los alimentos salados lo que la sal es para el postre: la pizca que hace que el plato cobre vida de una forma completamente nueva (pruebe hoy un poco de sal con leche chocolatada si no nos cree). Puede probar paquetes de cebollas fritas disponibles en las tiendas o hacer cebollas caramelizadas usted mismo. Solo intente primero con un par de cebollas rebanadas. Puede llevar un poco de tiempo hacerlo bien, pero vale la pena. Su sabor dulce es incre\u00edblemente delicioso, y los estar\u00e1s poniendo en todo en poco tiempo.<\/p>\n Usar:<\/em>\u00a0Las cebollas caramelizadas pueden aportar un toque de genialidad a las pizzas, las pastas, todo tipo de panes (incluidos los panes sin levadura) e incluso a los platos tradicionales de la India.<\/p>\n Pimienta reci\u00e9n molida<\/strong><\/p>\n Si tiene pimienta en polvo en su casa que vino previamente molida de un paquete, des\u00e9chela de inmediato. En serio, no agrega absolutamente ning\u00fan sabor. Si puede, muela la pimienta fresca sobre cualquier (y cada) plato. Si no puede cambiar eso, compre pimienta entera y mu\u00e9lala usted mismo en casa y cons\u00e9rvela. No vas a creer la diferencia que hace.<\/p>\n Usar<\/em>: Su acritud y sabor (s\u00ed, la pimienta tiene sabor) favorece a muchos platos. Vaya m\u00e1s all\u00e1 de sus huevos y pastas, e intente usar pimienta en lugar de chiles rojos y chiles verdes en diferentes recetas.<\/p>\n Manteca<\/strong><\/p>\n \u00bfConoces el dicho "La mantequilla lo mejora todo"? Es cierto. Solo una cucharada de mantequilla es suficiente para agregar un sabor rico y sutil a cualquier salsa o postre. Especialmente en pasteles, la mantequilla aporta un sabor inimitable.<\/p>\n Usar:<\/em>\u00a0Con casi todo. A\u00f1ade una cucharada al arroz blanco para hacerlo especial o un plato de verduras para hacerlo rico. Para mantener las cosas bajas en grasa, sustituya la \u00faltima cucharada de aceite con mantequilla cuando hornee y observe c\u00f3mo la gente se pelea por las migajas de su pastel.<\/p>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" With hordes of cooking shows and celebrity cooks telling you about the \u201cpotential\u201d inherent in every meal and ingredient, you can be forgiven for having Michelin-star expectations from simple weeknight pasta. 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