La migliore ricetta inglese per la salsa al prezzemolo per preparare un pasto delizioso

Ricetta Salsa Di Prezzemolo | Ermagico

La mia classica ricetta per la salsa al prezzemolo fatta a mano è semplice da preparare e si sposa bene con prosciutto, pesce o verdure. Scopri come preparare questa tradizionale salsa inglese! Questa salsa è un classico piatto inglese comunemente servito con le cene scolastiche dei bambini nel corso della giornata. La ricetta della salsa al prezzemolo è semplice da creare a casa e richiede solo circa 10 minuti per essere preparata. Lo preferisco anche alla confezione al dettaglio poiché hai il controllo completo su ciò che contiene, senza conservanti o additivi sconosciuti. Questo facile condimento fai da te non richiede particolari abilità. La salsa al prezzemolo, un alimento base britannico, è eccellente ma è andata in disgrazia nella nostra ricerca di nuovi piatti da tutto il mondo. È un peccato. La salsa al prezzemolo non solo ha un sapore delizioso, ma è anche facile e veloce da preparare ed eleva anche i cibi più basilari. La modesta ricetta della salsa al prezzemolo ha avuto un brutto colpo e credo che la colpa sia dei mix di pacchetti secchi. Sono utili ma non valgono il lavoro e l'elenco degli ingredienti lascia spesso perplessi. Perché dovresti usarli quando fai un semplice ricetta della salsa al prezzemolo fatta in casa?

Cos'è la salsa al prezzemolo?

La salsa al prezzemolo è solo una salsa bianca o besciamella con una generosa quantità di prezzemolo fresco tritato mescolato. È ottima con pesce bianco, crocchette di pesce, gammon (prosciutto) o anche verdure al vapore. Puoi anche cercare a Ricetta salsa al prezzemolo su Gousto.

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Ingredienti Salsa Di Prezzemolo

Salsa al prezzemolo Ingredienti | Ermagico

• Non fa differenza se il burro è salato o non salato.
• Farina - farina bianca standard o senza glutine, semplice o autolievitante (ma non farina per pane forte).
• Fresco Usa quello che hai di prezzemolo, foglia piatta o arricciata.
• Opzionale
• Senape inglese: aggiunge un po' di brio alla ricetta della salsa al prezzemolo se servita con il prosciutto.
• Limone – dona un sapore in più se abbinato al prezzemolo ed è molto gustoso se farcito con il pesce.
• Crema – L'aggiunta di una spruzzata di panna verso la fine crea una salsa più sontuosa per le cene.

Come fare la salsa al prezzemolo

Come fare la salsa al prezzemolo | Ermagico

Prima di iniziare, leggi le mie istruzioni sistematiche in modo da poterlo fare esattamente ogni volta.

Primo passo

Per iniziare, taglia il prezzemolo. Rimuovere la maggior parte dei gambi e tritarli grossolanamente. Puoi farlo su una tavola con un coltello affilato o mettere le foglie in una tazza e tagliarle con le forbici.

Il consiglio senza fronzoli di Helen

Congelare il prezzemolo gambi e tornare nella casseruola per fare brodo o zuppa. Hanno molti sapori.

Passo due

In una casseruola media, sciogliere il burro a fuoco medio-basso. Se usi la senape in polvere, uniscila alla farina.

Fase tre

È fondamentale cuocere correttamente il roux. In caso contrario, il ricetta salsa al prezzemolo saprebbe di farina. Puoi fare la salsa usando un cucchiaio o una frusta; Mi piacciono i cucchiai di spatola in silicone poiché sono fantastici per raschiare il fondo e i bordi della padella!

Fase quattro

Aggiungere il latte delicatamente all'inizio, una goccia alla volta, mescolando bene ogni volta prima di aggiungerne altro. Aiuterà a evitare grumi. Se la salsa presenta delle protuberanze, passala attraverso un setaccio a maglie fini, pressandola con il dorso di un cucchiaio. Se dovete farlo, filtrate la salsa prima di aggiungere il prezzemolo!

Passaggio cinque

Far sobbollire per qualche minuto. Continuare a mescolare costantemente. Vuoi una salsa abbastanza sottile da versare ma non troppo densa. Aggiungere altro latte se necessario. Al termine, una salsa lucida dovrebbe ricoprire il dorso di un cucchiaio.

Passaggio sei

Condire con pepe e sale a piacere e incorporare il prezzemolo tritato finemente. A questo punto puoi anche aggiungere senape, limone e panna.

Passo sette

La salsa rimarrà scaldato in padella per 15-20 minuti. Se hai bisogno di lasciarlo più a lungo, aggiungi un cerchio di pergamena imburrata o carta oleata per evitare che la pelle si sviluppi.

Suggerimento sulle porzioni

Suggerimento di servizio | Ermagico

La salsa rimarrà riscaldata in padella per 15-20 minuti. Se hai bisogno di lasciarlo più a lungo, aggiungi un cerchio di pergamena imburrata o carta oleata per impedire lo sviluppo della pelle.

Variazioni

• Questa salsa si abbina bene con altre erbe aromatiche lussureggianti. Prova il dragoncello, il cerfoglio, il coriandolo (coriandolo) o un mix di queste erbe. Potresti anche usare le cime di carota.
• Se servi con prosciutto o prosciutto bollente, sostituisci fino a metà del latte con brodo di prosciutto. (Prova prima una piccola quantità perché il brodo di prosciutto potrebbe essere piuttosto salato.)
• Se stai affogando il pesce nel latte, conserva il latte per la salsa per garantire un sapore uniforme.
• Guarnire un gratin di verdure o pesce con formaggio forte finemente tritato, come cheddar, grana padano o parmigiano.

Magazzinaggio

Refrigerare gli avanzi salsa al prezzemolo in un barattolo sigillato per alcuni giorni. Quando è pronto per l'uso, riscaldare delicatamente, aggiungendo altro latte se necessario. Non sostengo il congelamento poiché influirà sulla consistenza. È sempre preferibile ricominciare da capo. Sarà notevolmente più vivace. Se hai un'abbondanza di prezzemolo, puoi congelarlo in sacchetti o cartoni. Una volta congelato, tritalo rapidamente e riponilo nel congelatore. Aggiungere alla salsa nella fase sei, come descritto sopra.

Salsa al prezzemolo tradizionale inglese

Salsa al prezzemolo inglese tradizionale | Ermagico

UN ricetta tradizionale della salsa al prezzemolo è semplice e si sposa bene con prosciutto, pesce o verdure. Impara a cucinare questo piatto tradizionale inglese!

ingredienti

• un mazzetto di prezzemolo fresco (circa 15 g)
• 25 g di burro
• 25 g di farina
• 250 ml di latte
• Condito con sale e pepe

Opzionale

• Un cucchiaino di senape
• Un cucchiaio di panna doppia
• Due cucchiaini di succo di limone

Istruzioni

• Eliminate la maggior parte dei gambi dal prezzemolo e tagliatelo finemente.
• Un mazzetto di prezzemolo fresco
• In una casseruola media a fuoco medio-basso, sciogli il burro. Quando il burro si sarà sciolto, incorporare la farina.
• 25 g di burro, 25 g di farina
• Mescolare la farina fino a formare un pasta densa o roux. Quindi cuocere per qualche minuto, mescolando continuamente. Cuocere bene il roux. In caso contrario, la salsa potrebbe assumere un sapore farinoso.
• Inizia ad aggiungere gradualmente il latte, poco alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta per formare una pasta liscia. Puoi aggiungere più latte quando il composto si addensa in una salsa.
• 250 ml di latte
• Fate sobbollire per qualche minuto per far addensare la salsa. Continuare a mescolare costantemente. Per garantire una consistenza uniforme ed evitare di bruciare, raschiare i bordi e il fondo della padella dove la salsa si addenserà più velocemente.
• Condire con pepe e sale a piacere e aggiungere il prezzemolo tritato finemente. Se stai usando senape, limone o panna, aggiungili ora.
• Un pizzico di prezzemolo fresco, sale e pepe
• La salsa rimarrà riscaldata in padella per 15-20 minuti. Se hai bisogno di lasciarlo per un periodo più lungo, aggiungi un cerchio di pergamena imburrata o carta oleata per evitare che la pelle si sviluppi.

Conclusione

Quindi, in realtà è molto facile preparare una deliziosa salsa al prezzemolo usando le ricette di Gousto. Quindi, ordina subito la scatola delle ricette e facci sapere nella sezione commenti se hai bisogno di altre ricette in particolare o se hai una ricetta migliore per fare in casa salsa al prezzemolo. Ermagico è felice di condividere una pletora di informazioni con i suoi lettori.

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