Assapora il gusto dell'Italia con i ravioli di ricotta e spinaci 

Ravioli Ricotta E Spinaci | Ermagico

Spinaci e ricotta è un piatto di pasta italiano appetitoso che è amato da molti. Le origini di questo piatto possono essere fatte risalire alla regione Emilia-Romagna, dove si ritiene che il piatto sia stato creato per la prima volta nel XIV secolo. I ravioli, in generale, sono un piatto tradizionale italiano che risale all'antica Roma, dove venivano realizzati con ripieni di carne e formaggio.

Ravioli Ricotta e Spinaci

IL Aggiunta di spinaci e ricotta ai ravioli è uno sviluppo più recente. Per preparare il piatto, la pasta viene farcita con una miscela di spinaci, ricotta, parmigiano, aglio e altre erbe e spezie. La pasta viene poi bollita e condita con un delizioso sugo. Fare i ravioli da zero può essere un'esperienza divertente e gratificante. Puoi sperimentare diversi ripieni e salse per creare il tuo sapore unico.

I Ravioli Ricotta e Spinaci sono un piatto versatile che può essere servito come antipasto o come secondo piatto. È perfetto per cene, riunioni di famiglia o una serata accogliente. Provalo tu stesso e goditi il sapore appetitoso di questo classico piatto italiano.

Ricetta dei Ravioli con Spinaci e Ricotta 

Ricetta dei Ravioli con Spinaci e Ricotta | Ermagico

Quando si tratta di ricetta ravioli ricotta e spinaci, gli ingredienti sono fondamentali per il suo delizioso sapore e consistenza. La combinazione di spinaci freschi, ricotta cremosa ed erbe aromatiche e spezie crea un ripieno noto e soddisfacente. 

ingredienti

Ecco uno sguardo ravvicinato agli ingredienti che rendono questo piatto così delizioso:

1. Impasto per pasta: L'impasto della pasta è la base dei ravioli, ed è fatto con soli tre semplici ingredienti: farina, uova e sale. Puoi fare l'impasto a mano o usare una macchina per la pasta per creare cose, anche fogli che sono perfetto per farcire.
2. Spinaci: Gli spinaci freschi aggiungono una spinta nutriente al ripieno dei ravioli. È ricco di vitamine e minerali e aggiunge un colore verde brillante al piatto. Puoi usare spinaci freschi o surgelati, a seconda di ciò che è disponibile.
3. Ricotta: Ricotta cremosa è l'inizio del ripieno, che aggiunge un sapore ricco e piccante ai ravioli. È prodotto con il siero di latte avanzato da altre produzioni di formaggi ed è un alimento base nella cucina italiana.

• Formaggio Parmigiano: Al ripieno si aggiunge del parmigiano grattugiato per esaltarne il sapore e aggiungere un po' di salato. È un formaggio a pasta dura e stagionato molto utilizzato nella cucina italiana.
• Aglio: L'aglio tritato aggiunge un sapore pungente al ripieno ed è un ingrediente comune nella cucina italiana. È importante non esagerare con l'aglio, in quanto può sopraffare gli altri sapori del piatto.

1. Erbe e spezie: Al ripieno viene aggiunta una miscela di erbe e spezie, come noce moscata, scaglie di peperoncino e pepe nero, per esaltarne il sapore e creare un gusto rotondo.

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Istruzioni per la cottura

Una delle più deliziosi e classici piatti di pasta italiana sono i Ravioli Ricotta e Spinaci, e con pochi ingredienti di base e un po' di pazienza, si possono fare facilmente da zero. In questa guida passo dopo passo, illustrerai il processo di creazione dei ravioli perfetti, dall'impasto all'aggiunta del ripieno e alla cottura della pasta. Quindi, indossa il grembiule e iniziamo!

         Passaggio 1: preparare l'impasto per la pasta

Per iniziare preparate la pasta frolla mescolando farina, uova e sale. Questo può essere fatto a mano o con una planetaria. Lavorare l'impasto fino a renderlo liscio ed elastico, quindi lasciarlo riposare per circa 30 min.

         Passaggio 2: crea il ripieno

Mentre il riposa la pasta, fai il ripieno. Cuocere gli spinaci in una pentola di acqua bollente salata fino a quando non sono appassiti, quindi scolarli e strizzarli per eliminare l'acqua in eccesso. In una ciotola a parte mescolate la ricotta, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato e un pizzico di sale e pepe. Aggiungere gli spinaci cotti al composto di formaggio e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.

         Passaggio 3: stendere l'impasto

Dividere la pasta in piccole porzioni e stendere ogni porzione in una sfoglia sottile. Questo può essere fatto a mano con un mattarello o con una macchina per la pasta. Obiettivo per uno spessore di circa 1/8 di pollice.

         Passaggio 4: aggiungere il ripieno

Usando un cucchiaio o un sac à poche, aggiungere un po' di ripieno su uno dei fogli di pasta, lasciando circa un centimetro di spazio tra ogni cucchiaino. Spennellare i bordi della pasta con un po' d'acqua per aiutare a sigillare i ravioli.

         Passaggio 5: sigillare i ravioli

Adagiare una seconda sfoglia sopra la prima, premendo sui bordi di ogni cucchiaiata di ripieno per sigillare i ravioli. Usa un taglia ravioli o un coltello affilato per tagliare i ravioli in porzioni individuali.

         Passaggio 6: cuocere i ravioli

Porta una pentola di acqua salata a ebollizione, quindi aggiungere i ravioli e cuocere per circa 2-3 minuti, o finché non vengono a galla. Usate una schiumarola per togliere i ravioli dall'acqua e trasferiteli in un piatto da portata.

         Passaggio 7: servi e divertiti

Infine, servi i ravioli con la tua salsa e condimenti preferiti, come salsa di pomodoro, pesto o semplicemente parmigiano grattugiato. Goditi il delizioso sapore e la consistenza dei tuoi piatti fatti in casa Ravioli Ricotta e Spinaci!  

Informazioni nutrizionali

Le informazioni nutrizionali sono fondamentali per comprendere l'impatto del cibo sul nostro corpo. Nella tabella sottostante sono riportati i valori nutrizionali tipici della ricetta dei Ravioli Ricotta e Spinaci, calcolati su 100g per porzione. È importante notare che questi valori si applicano solo agli ingredienti forniti da Gusto e gli ingredienti aggiuntivi aggiunti a casa (elencati in "Ti serviranno anche") influiranno sui valori totali.

Ogni porzione di questo delizioso raviolo contiene 2138 Kj di energia e 25,6 g di grassi, di cui 12,8 g saturi. Ha anche 49,6 g di carboidrati, di cui 8,6 g sono zuccheri. La ricetta contiene 20,0 g di proteine per porzione, il che la rende un'ottima fonte di proteine per i vegetariani. Ha anche 2,7 g di fibre e 2,38 g di sale

È importante tenere presente che questi valori possono dipendere dagli specifici ingredienti utilizzati e da eventuali sostituzioni o modifiche apportate durante il processo di cottura. Tuttavia, queste informazioni possono ancora servire come guida utile per sottovalutare il contenuto nutrizionale di questo piatto.

Conclusione

Per concludere, i Ravioli Ricotta e Spinaci sono un piatto semplice ma delizioso sano piatto di pasta italiana fatto con il fresco spinaci, ricotta, parmigiano, aglio, farina, uova, sale, e proprio. Questa ricetta è facile da preparare e un'ottima fonte di proteine. Per ulteriori informazioni, segui Ermagico.

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