5 gustose ricette di formaggio di cavolfiore che puoi preparare a casa

ricetta formaggio di cavolfiore | Ermagico

Il formaggio di cavolfiore è un pasto britannico che può essere servito come contorno o come piatto principale (vegetariano!) È un cavolfiore cotto in una salsa di formaggio cremoso fino a quando bolle e diventa marrone. Anche se non è il pasto più leggero del mio repertorio, è di gran lunga la ricetta più deliziosa tra tutte le ricette di formaggio di cavolfiore che abbia mai provato! Fantastiche ricette di cavolfiore e formaggio sono state nel mio radar da quando ho avuto un ottimo esempio in un noto ristorante di Sydney qualche anno fa! Diverse ricette online ti dicono di far bollire del cavolfiore, spalmarlo con salsa besciamella, guarnirlo con il formaggio e cuocerlo al forno.

Mentre questo è abbastanza OK, otterrai quel caratteristico sapore solforoso di cavolfiore bollito (non il mio sapore preferito al mondo) e chiazze di salsa acquosa. Qual è il metodo migliore per fare il formaggio di cavolfiore? Dovresti arrostire il cavolfiore. Ha un sapore migliore ed evita i pericoli di una salsa acquosa. Secondo consiglio: non essere timido con il formaggio! Formaggio con cavolfiore! Sii audace e fedele al nome! Potresti anche trovare il cavolfiore ricette di formaggi su Gousto.

Alcune deliziose ricette di formaggio di cavolfiore

Queste sono alcune delle ricette di formaggio di cavolfiore che puoi preparare. Puoi anche cercare formaggio di cavolfiore, ricetta formaggio di cavolfiore Regno Unito, la migliore ricetta di formaggio di cavolfiore e molte altre ricette. Di seguito è riportato l'elenco di ricette di formaggio di cavolfiore:

1. Gratin di cavolfiore e tre formaggi

Gratin di cavolfiore e tre formaggi | Ermagico

Metodo

PASSO 1

Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius/ventilato 180 gradi Celsius/gas sei e porta a ebollizione una pentola di acqua salata. Lessare le teste di cavolfiore per 10 minuti in padella. Scolare bene, quindi asciugare a vapore per alcuni minuti prima di spennellare con un cucchiaio di olio e arrostire per 30 minuti. Mettere in una pirofila.

PASSO 2

In una pentola con un po' di sale, cuocere a fuoco lento le cipolle, l'alloro e il burro fino a quando saranno teneri e dorati. Mescolare la farina e la senape in polvere fino a quando non rimangono parti polverose, quindi aggiungere lentamente il latte per formare una salsa cremosa. Lasciare addensare per 4-5 minuti, quindi incorporare la panna. Togliere dal fuoco, mantecare con la groviera e 2/3 del parmigiano e condire con noce moscata, pepe bianco e sale. Riportare a fuoco basso se necessario per far sciogliere il formaggio. Se lo si desidera, versare sopra le teste di cavolfiore e conservare in frigorifero per un massimo di due giorni.

PASSO 3

Preriscaldare il forno a 220°C/ventilato 200°C/gas 7, cospargere con il restante parmigiano e noce moscata e cuocere per 20 minuti, o fino a quando bolle e dorato in superficie.

2. Il miglior formaggio di cavolfiore

Metodo

PASSO 1

Preriscalda il forno a 220°C/ventilato 200°C/gas mark 7. cimette di cavolfiore in una bacinella con l'olio d'oliva e condire bene. Mettere su una teglia larga, lasciando spazio tra ogni fiore. Arrostire per 20-25 minuti o fino a quando leggermente dorato e tenero con un coltello. Lasciar raffreddare leggermente. Ridurre la temperatura del forno a 200°C/ventilato 180°C/gas 6.

PASSO 2

Mettete il burro in una casseruola di medie dimensioni e, dopo averlo sciolto e spumoso, aggiungete la farina. Cuocere, mescolando continuamente, per 5 minuti o fino a quando il burro diventa di un marrone dorato intenso. Riempire a metà un misurino con latte e panna.

PASSO 3

Ridurre il fuoco al minimo e aggiungere qualche cucchiaio di composto di latte, sbattendo velocemente. Farà una pasta densa che all'inizio potrebbe sembrare divisa ma presto tornerà insieme. Continua ad aggiungere il latte, 2-3 cucchiai alla volta, sbattendo velocemente, aggiungendo altro latte solo dopo che la salsa è stata assorbita e densa. Aggiungere il latte e la panna; la salsa risulterà liscia. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando spesso, per cuocere la farina e addensare ancora di più la salsa. Togliere dal fuoco e aggiungere il cheddar, la noce moscata, il sale e il pepe a piacere.

PASSO 4

Versare la salsa sulle cimette di cavolfiore in una teglia capiente. Cuocere per 25-30 minuti fino a quando la parte superiore è carbonizzata, spumeggiante e dorata.

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3. Zuppa con formaggio di cavolfiore e crostini alle erbe dorate

Zuppa Con Formaggio Di Cavolfiore E Crostini Alle Erbe Dorate | Ermagico

È una delle migliori ricette in assoluto ricette di formaggio di cavolfiore.

Metodo

PASSO 1

Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius/ventilato a 180 gradi Celsius/gas 6. Mescola la ciabatta con 2-3 cucchiai di olio d'oliva, aggiungi il sale marino e il timo e mescola di nuovo. Cuocere in una teglia per 10-15 minuti fino a quando diventa croccante e dorata.

PASSO 2

Cuocere i porri in una grossa noce di burro finché non si ammorbidiscono per la zuppa—Cuocere per 5 minuti dopo aver aggiunto il cavolfiore. Portare a ebollizione il brodo e il latte, quindi abbassare la fiamma e cuocere per 20-25 minuti o finché il cavolfiore non sarà tenero.

PASSO 3

Lisciare la zuppa con un frullatore a immersione. Riscaldare delicatamente, quindi aggiungere i formaggi fino a quando non si sciolgono. Servire con i crostini sopra.

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4. Mac 'n' Cheese di cavolfiore

Cavolfiore Mac'n'Cheese | Ermagico

Metodo

PASSO 1

In una casseruola, sciogliere il burro e sbattere la farina. Cuocere per 3 minuti, mescolando continuamente, prima di sbattere delicatamente il latte per ottenere una salsa liscia. Cuocere per 4 minuti, quindi rimuovere l'aglio. Mescolare la senape, il cheddar e la groviera fino a quando non si sciolgono, condire con sale e pepe bianco a piacere.

PASSO 2

Preriscalda il forno a 220°C/ventilato 200°C/gas mark 7. In una pentola di acqua salata, cuoci gli spicchi di cavolfiore finché sono teneri. Scolare con una schiumarola e scolare bene.

PASSO 3

Cuocere i maccheroni nella stessa acqua secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare bene, quindi sciacquare con acqua fredda e scolare nuovamente. Mescolare accuratamente i maccheroni e il cavolfiore con la salsa e metterli in una pirofila unta da 20 cm x 30 cm.

PASSO 4

Cuocere per 20-25 minuti fino a doratura e bolle, e cospargere con grana Padano o parmigiano. Attendere 5 minuti prima di servire.

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5. Purè di cavolfiore

Metodo

PASSO 1

Portare a ebollizione una casseruola di acqua leggermente salata—Cuocere per 10 minuti o fino a quando il il cavolfiore è morbido.

PASSO 2

Nel frattempo, in una padella antiaderente a fuoco medio-basso, sciogliere il burro. Cuocere l'aglio per 1-2 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventa aromatico. Mettere da parte dopo aver tolto dal fuoco.

PASSO 3

Scolare il cavolfiore in un colino prima di metterlo in un robot da cucina. Frullare il cavolfiore per 2-3 minuti o finché non diventa liscio e cremoso. Condire con sale e pepe, quindi aggiungere il burro all'aglio (conservare 1 cucchiaio per servire), il parmigiano e la panna acida e mescolare per un altro minuto.

PASSO 4 

Mettere il composto su un piatto da portata e guarnire con il burro all'aglio avanzato e il prezzemolo tritato finemente.

Conclusione

Questi sono alcuni dei migliori e le più gustose ricette di formaggio di cavolfiore. Inoltre, puoi anche controllare Ermagico per altre ricette di formaggio di cavolfiore.

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