Proef de smaak van Italië met spinazie en ricotta ravioli 

Spinazie En Ricotta Ravioli | Hermagisch

Spinazie en Ricotta is een Italiaans pastagerecht om van te watertanden waar velen van houden. De oorsprong van dit gerecht is terug te voeren tot de regio Emilia-Romagna in Italië, waar men gelooft dat het gerecht voor het eerst werd gemaakt in de 14e eeuw. Ravioli is over het algemeen een traditioneel Italiaans gerecht dat dateert uit het oude Rome, waar ze werden gemaakt met vlees- en kaasvullingen.

Spinazie en Ricotta Ravioli

De Toevoeging van spinazie en ricotta naar ravioli is een meer recente ontwikkeling. Om het gerecht te maken, wordt pastadeeg gevuld met een mengsel van spinazie, ricotta, parmezaanse kaas, knoflook en andere kruiden en specerijen. De pasta wordt vervolgens gekookt en geserveerd met een heerlijke saus. Ravioli helemaal opnieuw maken kan een leuke en lonende ervaring zijn. Je kunt experimenteren met verschillende vullingen en sauzen om je eigen unieke smaak te creëren.

Spinazie en Ricotta Ravioli is een veelzijdig gerecht dat zowel als voor- als hoofdgerecht geserveerd kan worden. Het is perfect voor etentjes, familiebijeenkomsten of een gezellige avond. Probeer het zelf en geniet van de verrukkelijke smaak van dit klassieke Italiaanse gerecht.

Recept voor Ravioli met Spinazie en Ricotta 

Recept voor Ravioli met Spinazie en Ricotta | Hermagisch

Als het gaat om de recept voor ravioli met spinazie en ricotta, zijn de ingrediënten de sleutel tot de heerlijke smaak en textuur. De combinatie van verse spinazie, romige ricottakaas en smaakvolle kruiden en specerijen zorgt voor een vulling die zowel berucht als bevredigend is. 

Ingrediënten

Hier is een korte blik op de ingrediënten die dit gerecht zo heerlijk maken:

1. Pastadeeg: Het pastadeeg is de basis van de ravioli en wordt gemaakt met slechts drie eenvoudige ingrediënten: meel, eieren en zout. Je kunt het deeg met de hand maken of een pastamachine gebruiken om dingen te maken, zelfs vellen ideaal om te vullen.
2. Spinazie: Verse spinazie voegt een voedzame boost toe aan de raviolivulling. Het zit boordevol vitamines en mineralen en geeft het gerecht een knalgroene kleur. Je kunt verse of diepvriesspinazie gebruiken, afhankelijk van wat er beschikbaar is.
3. Ricotta kaas: Romige ricottakaas is het begin van de vulling en voegt een rijke en pittige smaak toe aan de ravioli. Het is gemaakt van de wei die overblijft van andere kaasproductie en het is een nietje in de Italiaanse keuken.

• Parmezaanse kaas: Geraspte Parmezaanse kaas wordt aan de vulling toegevoegd om de smaak te versterken en een beetje zout toe te voegen. Het is een harde, oude kaas die veel wordt gebruikt in de Italiaanse keuken.
• Knoflook: Gehakte knoflook voegt een scherpe smaak toe aan de vulling en is een veelgebruikt ingrediënt in de Italiaanse keuken. Het is belangrijk om het niet te overdrijven met knoflook, omdat het de andere smaken in het gerecht kan overheersen.

1. Kruiden en specerijen: Een mengsel van kruiden en specerijen, zoals nootmuskaat, rode pepervlokken en zwarte peper, wordt aan de vulling toegevoegd om de smaak te versterken en een goed afgeronde smaak te creëren.

Bezorgd over waar u deze recepten kunt krijgen? probeer dan nu Gousto. Ze hebben twee soorten boxmaten, een normale boxmaat voor 2 volwassenen (of 1 + restjes) en een grote box voor 4 volwassenen (of 2-3 + restjes).

Lees ook: Een verblijf in de Queen City's met het beste hotel in Cincinnati

Kook instructies

Een van de meest heerlijke en klassieke Italiaanse pastagerechten is Spinazie en Ricotta Ravioli, en met een paar basisingrediënten en wat geduld maak je het gemakkelijk vanaf nul. In deze stapsgewijze handleiding doorloop je het proces van het maken van de perfecte ravioli, van het mengen van het deeg tot het toevoegen van de vulling en het koken van de pasta. Dus trek je schort aan en laten we aan de slag gaan!

         Stap 1: Maak het pastadeeg

Maak om te beginnen het pastadeeg door meel, eieren en zout te mengen. Dit kan met de hand of met een keukenmixer. Kneed het deeg totdat het glad en elastisch is en laat het dan ongeveer 30 minuten rusten.

         Stap 2: Maak de vulling

Terwijl de pastadeeg rust, maak de vulling. Kook de spinazie in een pan met kokend gezouten water tot hij geslonken is, giet af en knijp het overtollige water eruit. Meng in een aparte kom ricotta, geraspte Parmezaanse kaas, gehakte knoflook en een snufje zout en peper. Voeg de gekookte spinazie toe aan het kaasmengsel en roer tot alles goed gemengd is.

         Stap 3: Rol het deeg uit

Verdeel het pastadeeg in kleine porties en rol elke portie uit tot een dunne plak. Dit kan met de hand met een deegroller of met een pastamaker. Streef naar een dikte van ongeveer 1/8 inch.

         Stap 4: De vulling toevoegen

Gebruik een lepel of een spuitzak, voeg klodders van de vulling toe aan een van de pastavellen en laat ongeveer 2,5 cm ruimte tussen elke klodder. Bestrijk de randen van de pasta met een beetje water om de ravioli te verzegelen.

         Stap 5: Sluit de ravioli af

Leg een tweede pastavel bovenop het eerste en druk de randen van elke klodder vulling naar beneden om de ravioli te verzegelen. Gebruik een ravioli-snijder of een scherp mes om de ravioli in afzonderlijke porties te snijden.

         Stap 6: Kook de Ravioli

Neem een pot mee gezouten water aan de kook, voeg dan de ravioli toe en kook ongeveer 2-3 min, of tot ze naar de oppervlakte komen drijven. Gebruik een schuimspaan om de ravioli uit het water te halen en doe ze in een serveerschaal.

         Stap 7: Serveer en geniet

Serveer de ravioli tot slot met je favoriete saus en toppings, zoals tomatensaus, pesto of gewoon geraspte Parmezaanse kaas. Geniet van de heerlijke smaak en textuur van je zelfgemaakte Spinazie en Ricotta Ravioli!  

Voedingsinformatie

Voedingsinformatie is essentieel om de impact van voedsel op ons lichaam te begrijpen. De onderstaande tabel toont de typische voedingswaarden van het recept voor ravioli met spinazie en ricotta, gebaseerd op 100 g per portie. Het is belangrijk op te merken dat deze waarden alleen van toepassing zijn op ingrediënten die door Gusto worden geleverd, en extra ingrediënten die thuis worden toegevoegd (vermeld onder "Je hebt ook nodig") hebben invloed op de totale waarden.

Elke portie van deze heerlijke ravioli bevat 2138 Kj energie en 25,6 g vet, waarvan 12,8 g verzadigd is. Het heeft ook 49,6 g koolhydraten, waarvan 8,6 g suikers. Het recept bevat 20,0 g eiwit per portie, waardoor het een geweldige eiwitbron is voor vegetariërs. Het heeft ook 2,7 g vezels en 2,38 g zout

Het is belangrijk om in gedachten te houden dat deze waarden kunnen afhangen van de specifieke ingrediënten die zijn gebruikt en eventuele vervangingen of wijzigingen die tijdens het kookproces zijn aangebracht. Deze informatie kan echter nog steeds dienen als een nuttige gids voor de voedingswaarde onderschatten van dit gerecht.

Conclusie

Tot slot, Spinazie en Ricotta Ravioli is een eenvoudige maar heerlijke gezonde Italiaanse pastaschotel gemaakt met vers spinazie, ricotta, parmezaanse kaas, knoflook, meel, eieren, zout en gepast. Dit recept is makkelijk te maken en een geweldige bron van eiwitten. Voor meer informatie - volg Hermagisch.

Veelgestelde vragen