Ontdek de lekkerste recepten voor kippendijen

Kippendij Recepten | Hermagisch

Kippendijen zijn een van de meest onderschatte stukken vlees omdat ze vlezig en smaakvol zijn. Ze zijn sappig, snel te bereiden en vaak veel goedkoper dan borstvlees, dus ze zijn een trefzekere hit voor lunches en diners. Welke methode je ook kiest, onze recepten voor kippendijen helpen je om het meeste uit dit heerlijke vlees te halen.

We zijn hier om je te vertellen of je je ooit hebt afgevraagd wat je met kippendijen moet doen! Kippendijen zijn voor zoveel dingen nuttig, en ze verdienen het om te schitteren! Of, meer specifiek, hun tijd op uw kookplaat, grill of Instant Pot! Kippendijen zijn rijk aan eiwitten en ondanks dat ze "zwart vlees" zijn, zijn ze gezonder dan je zou verwachten. Het beste gedeelte? Ze zijn vaak aanzienlijk goedkoper dan kipfilets en veel lekkerder. In het licht hiervan hebben we een lijst samengesteld met onze 30 favoriete recepten voor kippendij om het gemakkelijker dan ooit te maken om aan de slag te gaan met het koken van dit uitstekende en ondergewaardeerde deel van de kip. Er is hier een gerecht met kippendijen voor elke smaak, elk seizoen en elk voedingspatroon, van eenvoudige eenpansgestoofde kippendijen tot instant-pot-kippendijrecepten tot klassiekers zoals Franse coq au vin! Misschien vind je er ook meer recepten voor kippendijen op Gousto.

Een lijst met recepten voor kippendijen

Dit zijn enkele van de recepten voor kippendijen je kunt maken. U kunt ook zoeken naar recepten voor kippendijen zonder been, recepten voor kippendijen in het VK, recepten met kippendijen en nog veel meer. Hieronder vindt u de lijst met de beste recepten voor kippendijen:

1. Aromatische Kippendijcurry in Sri Lankaanse stijl

Aromatische Kippendij Curry in Sri Lankaanse stijl | Hermagisch

Kokosnoot, koriander en a prachtig aromatisch handgemaakte currypasta smaakt deze stoofpot met kippendijen in Sri Lankaanse stijl. Serveer met rijst, koriander en knapperige uien voor crunch.

Kook instructies

• Haal de kip uit de koelkast, open de verpakking en laat hem luchten voordat je begint met koken.
• Breng de basmatirijst en 300 ml [600 ml] koud water in een pan met deksel op hoog vuur aan de kook.
• Zet het vuur heel laag en kook, afgedekt, gedurende 10-12 minuten, of tot al het water is opgenomen en de rijst eetbaar is.
• Haal de rijst van het vuur en houd afgedekt tot het moment van serveren.
• Terwijl de rijst kookt, verwarm je een grote pan met brede bodem (bij voorkeur anti-aanbaklaag met een bijpassend deksel) met een scheutje plantaardige olie op middelhoog vuur. Als het warm is, voeg je de stukjes kipfilet toe en bak je ze 3 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn
• Schil ondertussen de bruine ui[en] en hak ze zeer grof
• Schil (schraap de schil met een theelepel) en hak de gember grof.
• Pel en hak de knoflook heel grof.
• Haal de korianderblaadjes grofweg van hun steeltjes en leg ze opzij.
• Meng in een keukenmachine de ui, gember, knoflook en cayennepeper (als je niet tegen de hitte kunt, doe het rustig aan!), kerriepoeder en koriandersteeltjes (bewaar de blaadjes voor decoratie!).
• Het is je currypasta in Sri Lankaanse stijl. Kook tot een gladde of fijngehakte massa.
• Laat 3-4 minuten koken nadat je de currypasta in Sri Lankaanse stijl aan de gebruinde kip hebt toegevoegd.
• Het zou helpen als je een halve ketel opwarmt.
• Hak indien nodig de geroomde kokosnoot grof en los deze op in 250 ml [400 ml] heet water.
• Voeg rode wijnazijn, sojasaus en een theelepel suiker (2 theelepels) toe om je kokosbouillon te maken.
• Kook, afgedekt, gedurende 10-15 minuten, of tot een rijke saus is gevormd en de kip goed gaar is (geen roze vlees!).
• Snijd terwijl de curry pruttelt de achtergehouden korianderblaadjes grof.
• Zodra de kip lekker is om te eten, leg je hem op een schone plank en versnipper je hem met twee vorken (bekend als 'trekken').
• Doe de pulled chicken terug in de pan en breng op smaak met peper en zout – je Sri Lankaanse kipcurry is klaar.
• Serveer de kipcurry op Sri Lankaanse wijze met basmatirijst.
• Garneer met krokante uien en korianderblaadjes.
  

  ---

Lees ook: 6 Beste Farfetch-laarzen om te combineren met jeans, jurken en meer

Curry met geraspte kip, paprika en citroengrasdijen met rijst | Hermagisch

Je gaat dit infuseren kipcurry met aromatisch, verrukkelijke smaken door Indiase kruiden te mengen met langzaam gegaarde peper, kokosnoot en koriander. Geniet met een kant van met citroengras doordrenkte rijst.

Kook instructies

• Verwarm de oven voor op 240°C (hetelucht)/220°C (gas 9)
• Verwijder de zaadlijsten en pitjes van de peper[s] met een theelepel en snijd ze in dunne reepjes.
• Rode ui [en] moeten worden geschild en netjes worden gesneden.
• Maak een pan met water.
• Verhit 1 el [2 el] plantaardige olie in een grote pan met brede bodem (idealiter anti-aanbaklaag, met een bijpassende deksel) op hoog vuur.
• Voeg, eenmaal opgewarmd, de kippendijen toe en breng goed op smaak met zout. Bak 3 minuten aan elke kant of tot ze bruin zijn.
• Eenmaal bruin, verplaats je naar een met aluminiumfolie beklede bakplaat (bewaar de pan!) En bak gedurende 10 minuten of tot het gaar is (geen roze vruchtvlees!)
• Zet de pan terug op middelhoog vuur terwijl de kip kookt.
• Voeg paprikareepjes, plakjes rode ui en een flinke dosis zout en suiker toe.
• Laat 5 minuten sudderen, zet het vuur laag en kook nog eens 15 minuten of tot ze zacht en gekarameliseerd zijn.
• Vul ondertussen een kopje voor de helft met heet water en voeg de geroomde kokosnoot toe (nog in de verpakking!) (dit verzacht de van nature harde room)
• Schil de gember en knoflook (schraap de schil eraf met een theelepel) en hak (of rasp) beide fijn.
• Rol de citroengrasstengel(s) met een deegroller uit, snijd ze in de lengte doormidden, verwijder de taaie buitenste lagen, laat weg voor later en snijd de zachte binnenste kern(pen) fijn.
• Breng in een pan met deksel de basmatirijst, 300 ml [600 ml] koud water en de buitenste lagen citroengras op hoog vuur aan de kook.
• Zet het vuur heel laag en kook, afgedekt, gedurende 12-15 minuten, of tot het al het water heeft opgenomen —Kook de rijst.
• Haal van het vuur en houd afgedekt tot je klaar bent om te serveren - dit is je citroengrasrijst.
• Laat 2 minuten koken nadat je de gehakte gember, knoflook, citroengraskern, kerriepoeder en nigellazaad aan de uienpan hebt toegevoegd.
• Hak de koriander fijn, inclusief de steeltjes.
• Doe de gekookte kip terug in de pan met 200 ml [400 ml] kokend water, zachte kokosroom en het kippenbouillonmengsel.
• Kook, afgedekt, nog 5 minuten of tot de saus is ingedikt.
• Eenmaal ingedikt, versnippert u de gekookte kip met twee vorken in de pan en combineert u alles - dit is uw curry met geraspte kip, peper en citroengras.
• Serveer met citroengrasrijst ernaast en de helft van de gehakte koriander geroerd met de geraspte kip, peper en citroengrascurry.
• Garneer met de overgebleven koriander.
  

  ---

Conclusie

Dit zijn enkele van de beste en gezondste recepten voor kippendijen die je thuis kunt maken. Bovendien kun je Hermagic ook controleren op meer van dergelijke recepten voor kippendijen.

Veelgestelde vragen