5 smakelijke recepten voor bloemkoolkaas die je thuis kunt maken

bloemkoolkaas recept | Hermagisch

Bloemkoolkaas is een Britse maaltijd die als bijgerecht of als hoofdgerecht (vegetarisch!) kan worden geserveerd. Het is een bloemkool gebakken in een romige kaassaus tot hij bubbelt en bruin is. Hoewel het niet de lichtste maaltijd in mijn repertoire is, is het verreweg het lekkerste recept van alle bloemkoolkaasrecepten die ik ooit heb geprobeerd! Fantastische bloemkoolkaasrecepten staan op mijn radar sinds ik een paar jaar geleden een geweldig voorbeeld had in een bekend restaurant in Sydney! Verschillende online recepten geven de instructie om wat bloemkool te koken, deze met bechamelsaus te smeren, er kaas op te doen en deze te bakken.

Hoewel dit best OK is, krijg je die karakteristieke zwavelachtige, gekookte bloemkoolsmaak (niet mijn favoriete smaak ter wereld) en stukjes waterige saus. Wat is de beste methode om Bloemkoolkaas te maken? Bloemkool moet je roosteren. Het smaakt beter en vermijdt de gevaren van een waterige saus. Tweede tip: wees niet verlegen met de kaas! Bloemkool KAAS! Wees gedurfd en trouw aan de naam! U kunt ook bloemkool vinden kaasrecepten op Gousto.

Enkele heerlijke recepten voor bloemkoolkaas

Dit zijn enkele van de recepten voor bloemkoolkaas die je kunt maken. U kunt ook zoeken op bloemkoolkaas, recept bloemkoolkaas UK, het beste recept voor bloemkoolkaas en vele andere recepten. Hieronder is de lijst van recepten voor bloemkoolkaas:

1. Gratin van bloemkool en drie kazen

Bloemkool En Driekazengratin | Hermagisch

Methode

STAP 1

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius/hetelucht 180 graden Celsius/gas zes en breng een grote pan gezouten water aan de kook. Kook de bloemkoolkoppen 10 minuten in de pan. Laat ze goed uitlekken, stoom ze een paar minuten droog, bestrijk ze met een eetlepel olie en braad ze 30 minuten. Doe in een ovenschaal.

STAP 2

In een pan met een beetje zout de uien, laurier en boter zachtjes gaar en goudbruin bakken. Roer de bloem en het mosterdpoeder erdoor totdat er geen stoffige delen meer zijn en voeg dan langzaam de melk toe om een romige saus te vormen. Laat 4-5 minuten indikken en meng dan de room erdoor. Haal van het vuur, klop de gruyère en 2/3 van de parmezaan erdoor en breng op smaak met nootmuskaat, witte peper en zout. Zet indien nodig terug op laag vuur om de kaas te laten smelten. Giet, indien gewenst, over de bloemkoolkoppen en zet het maximaal twee dagen in de koelkast.

STAP 3

Verwarm de oven voor op 220°C/hetelucht 200°C/gasstand 7, bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas en nootmuskaat en bak 20 minuten, of tot de bovenkant bubbelt en goudbruin is.

2. Beste bloemkoolkaas

Methode

STAP 1

Verwarm de oven voor op 220°C/hetelucht 200°C/gasstand 7. Hussel de bloemkoolroosjes in een kom met de olijfolie en breng goed op smaak. Leg ze op een grote bakplaat en laat ruimte tussen elke roos. Rooster 20-25 minuten of tot ze lichtbruin en zacht zijn met een mes. Laat iets afkoelen. Verlaag de oventemperatuur naar 200°C/hetelucht 180°C/gasstand 6.

STAP 2

Doe de boter in een middelgrote pan en voeg, nadat het gesmolten en borrelend is, de bloem toe. Kook, onder voortdurend roeren, gedurende 5 minuten of tot de boter diep goudbruin is. Vul een maatbeker voor de helft met melk en room.

STAP 3

Zet het vuur laag en voeg een paar eetlepels van het melkmengsel toe, snel kloppend. Het zal een dikke pasta maken die in eerste instantie gespleten lijkt, maar al snel weer samenkomt. Ga door met het toevoegen van de melk, 2-3 el per keer, snel kloppend, voeg pas extra melk toe nadat de saus is opgenomen en dik is geworden. Voeg de melk en room toe; de saus zal glad zijn. Laat 15 minuten sudderen, vaak roerend, om de bloem eruit te koken en de saus nog dikker te maken. Haal van het vuur en gooi de cheddar, nootmuskaat en zout en peper naar smaak erdoor.

STAP 4

Giet de saus over de bloemkoolroosjes in een grote ovenschaal. Laat 25-30 minuten koken tot de bovenkant verkoold, borrelend en goudbruin is.

Lees ook: Ontdek de lekkerste recepten voor kippendijensc

3. Soep met Bloemkoolkaas en Gouden Kruidencroutons

Soep Met Bloemkoolkaas En Gouden Kruidencroutons | Hermagisch

Het is een van de beste recepten van allemaal recepten voor bloemkoolkaas.

Methode

STAP 1

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius/hetelucht tot 180 graden Celsius/gasstand 6. Roer de ciabatta met 2-3 eetlepels olijfolie, voeg het zeezout en de tijm toe en hussel opnieuw. Bak op een bakblik gedurende 10-15 minuten tot ze krokant en goudbruin zijn.

STAP 2

Kook de prei in een grote klont boter tot hij zacht is voor de soep. Kook 5 minuten na het toevoegen van de bloemkool. Breng de bouillon en de melk aan de kook, zet het vuur laag en kook gedurende 20-25 minuten of tot de bloemkool gaar is.

STAP 3

Strijk de soep glad met een staafmixer. Verwarm zachtjes en roer de kazen erdoor tot ze gesmolten zijn. Serveer met de croutons erop.

Lees ook: Het Easy Coronation Chicken-recept voor een uitgebreide maaltijd

4. Bloemkool Mac 'n' Cheese

Bloemkool Mac'n' Cheese | Hermagisch

Methode

STAP 1

Smelt de boter in een pannetje en klop de bloem erdoor. Kook gedurende 3 minuten, onder voortdurend roeren, voordat u de melk voorzichtig opklopt om een gladde saus te maken. Laat 4 minuten koken en verwijder dan de knoflook. Roer de mosterd, cheddar en gruyère erdoor tot ze gesmolten zijn en breng op smaak met zout en witte peper.

STAP 2

Verwarm de oven voor op 220°C/hetelucht 200°C/gasstand 7. Kook de bloemkoolpartjes gaar in een pan met gezouten water. Schep met een schuimspaan uit de pan en laat goed uitlekken.

STAP 3

Kook de macaroni in hetzelfde water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet grondig af, spoel af met koud water en laat opnieuw uitlekken. Meng de macaroni en bloemkool zorgvuldig met de saus en doe ze in een ingevette ovenschaal van 20 x 30 cm.

STAP 4

Bak in 20-25 minuten goudbruin en bubbelend en bestrooi met grana Padano of Parmezaanse kaas. Laat 5 minuten staan alvorens te serveren.

Lees ook: Het beste recept voor Engelse peterseliesaus om een heerlijke maaltijd te maken

5. Bloemkoolpuree

Methode

STAP 1

Breng een pan met lichtgezouten water aan de kook - Kook gedurende 10 minuten of tot de bloemkool is zacht.

STAP 2

Smelt ondertussen in een koekenpan op laag-middelhoog vuur de boter. Kook de knoflook 1-2 minuten, af en toe roerend, tot hij aromatisch is. Zet opzij nadat je van het vuur hebt gehaald.

STAP 3

Laat de bloemkool uitlekken in een zeef voordat je deze in een keukenmachine doet. Blitz de bloemkool gedurende 2-3 minuten of tot het glad en romig is. Breng op smaak met zout en peper, voeg dan de kruidenboter toe (bewaar 1 el voor serveren), parmezaan en zure room en mix nog een minuut.

STAP 4 

Leg het mengsel op een serveerschaal en garneer met de overgebleven kruidenboter en fijngehakte peterselie.

Conclusie

Dit zijn enkele van de beste en lekkerste bloemkool kaas recepten. Bovendien kunt u ook controleren Hermagisch voor meer van dergelijke bloemkoolkaasrecepten.

Veelgestelde vragen