Savourez le goût de l'Italie avec des raviolis aux épinards et à la ricotta 

Raviolis aux épinards et à la ricotta | hermagique

Les épinards et la ricotta sont un plat de pâtes italien appétissant qui est apprécié par beaucoup. Les origines de ce plat remontent à la région d'Émilie-Romagne en Italie, où l'on pense que le plat a été créé pour la première fois au 14ème siècle. Les raviolis, en général, sont un plat italien traditionnel qui remonte à la Rome antique, où ils étaient préparés avec des garnitures de viande et de fromage.

Raviolis aux épinards et à la ricotta

Le Ajout d'épinards et de Ricotta aux raviolis est un développement plus récent. Pour faire le plat, la pâte à pâtes est farcie d'un mélange d'épinards, de ricotta, de parmesan, d'ail et d'autres herbes et épices. Les pâtes sont ensuite bouillies et servies avec une délicieuse sauce. Faire des raviolis à partir de zéro peut être une expérience amusante et enrichissante. Vous pouvez expérimenter différentes garnitures et sauces pour créer votre propre saveur unique.

Les raviolis aux épinards et à la ricotta sont un plat polyvalent qui peut être servi en entrée ou en plat principal. Il est parfait pour les dîners, les réunions de famille ou une nuit confortable. Essayez-le par vous-même et savourez la saveur alléchante de ce plat italien classique.

Recette de raviolis aux épinards et à la ricotta 

Recette de raviolis aux épinards et à la ricotta | hermagique

Quand il s'agit de la recette de raviolis aux épinards et à la ricotta, les ingrédients sont la clé de sa délicieuse saveur et texture. La combinaison d'épinards frais, de fromage ricotta crémeux et d'herbes et d'épices savoureuses crée une garniture à la fois notoire et satisfaisante. 

Ingrédients

Voici un aperçu des ingrédients qui rendent ce plat si délicieux :

1. Pâtes crues: La pâte à pâtes est la base des raviolis et elle est faite avec seulement trois ingrédients simples : de la farine, des œufs et du sel. Vous pouvez faire la pâte à la main ou utiliser une machine à pâtes pour créer des choses, même des feuilles qui sont parfait pour farcir.
2. Épinard: Les épinards frais ajoutent une touche nutritive à la garniture des raviolis. Il regorge de vitamines et de minéraux et ajoute une couleur vert vif au plat. Vous pouvez utiliser des épinards frais ou surgelés, selon ce qui est disponible.
3. Fromage ricotta : Fromage ricotta crémeux est le début de la garniture, ajoutant une saveur riche et acidulée aux raviolis. Il est fabriqué à partir des restes de lactosérum d'autres productions de fromage, et c'est un aliment de base de la cuisine italienne.

• Parmesan: Du parmesan râpé est ajouté à la garniture pour rehausser la saveur et ajouter un peu de salinité. C'est un fromage dur et vieilli qui est largement utilisé dans la cuisine italienne.
• Ail: L'ail haché ajoute une saveur piquante à la garniture et c'est un ingrédient courant dans la cuisine italienne. Il est important de ne pas en faire trop avec de l'ail, car il peut dominer les autres saveurs du plat.

1. Herbes et épices: Un mélange d'herbes et d'épices, telles que la noix de muscade, les flocons de piment rouge et le poivre noir, est ajouté à la garniture pour rehausser la saveur et créer un goût bien arrondi.

Vous vous demandez où trouver ces recettes ? alors essayez Gousto maintenant. Ils ont deux types de tailles de boîtes, une taille de boîte régulière pour 2 adultes (ou 1 + restes) et une grande boîte pour 4 adultes (ou 2-3 + restes).

A lire aussi : Un séjour au Queen City's avec le meilleur hôtel de Cincinnati

Instructions de cuissons

Un des plus plats de pâtes italiennes délicieuses et classiques est un ravioli aux épinards et à la ricotta, et avec quelques ingrédients de base et un peu de patience, vous pouvez facilement le préparer à partir de zéro. Dans ce guide étape par étape, vous suivrez le processus de fabrication des raviolis parfaits, du mélange de la pâte à l'ajout de la garniture et à la cuisson des pâtes. Alors, enfilez votre tablier et c'est parti !

         Étape 1 : Préparez la pâte à tarte

Pour commencer, préparez la pâte à pâtes en mélangeant la farine, les œufs et le sel. Cela peut être fait à la main ou avec un batteur sur socle. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, puis la laisser reposer environ 30 min.

         Étape 2 : Préparez la garniture

Tandis que le restes de pâtes, faire la garniture. Cuire les épinards dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient flétris, puis égoutter et essorer l'excès d'eau. Dans un autre bol, mélanger la ricotta, le parmesan râpé, l'ail haché et une pincée de sel et de poivre. Ajouter les épinards cuits au mélange de fromage et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

         Étape 3 : Rouler la pâte

Divisez la pâte en petites portions et étalez chaque portion en une fine feuille. Cela peut être fait à la main avec un rouleau à pâtisserie ou avec une machine à pâtes. Visez une épaisseur d'environ 1/8 de pouce.

         Étape 4 : Ajout de la garniture

A l'aide d'une cuillère ou d'un poche à douille, ajouter des cuillerées de la garniture à l'une des feuilles de pâtes, en laissant environ un pouce d'espace entre chaque cuillerée. Badigeonner les bords des pâtes avec un peu d'eau pour aider à sceller les raviolis.

         Étape 5 : Sceller les raviolis

Placer une deuxième feuille de pâte sur la première, en appuyant sur les bords de chaque cuillerée de garniture pour sceller les raviolis. Utilisez un coupe-raviolis ou un couteau bien aiguisé pour couper les raviolis en portions individuelles.

         Étape 6 : Cuire les raviolis

Apportez un pot de eau salée à bouillir, puis ajouter les raviolis et cuire environ 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface. Utilisez une écumoire pour retirer les raviolis de l'eau et transférez-les dans un plat de service.

         Étape 7 : Servir et déguster

Enfin, servez les raviolis avec votre sauce et vos garnitures préférées, comme de la sauce tomate, du pesto ou simplement du parmesan râpé. Savourez la délicieuse saveur et la texture de votre maison Raviolis aux épinards et à la ricotta!  

Information nutritionnelle

Les informations nutritionnelles sont essentielles pour comprendre l'impact de l'alimentation sur notre corps. Le tableau ci-dessous montre les valeurs nutritionnelles typiques de la recette de raviolis aux épinards et à la ricotta, sur la base de 100g par portion. Il est important de noter que ces valeurs ne s'appliquent qu'aux ingrédients fournis par Gusto, et les ingrédients supplémentaires ajoutés à la maison (répertoriés sous « Vous aurez également besoin ») affecteront les valeurs totales.

Chaque portion de ce délicieux ravioli contient 2138 Kj d'énergie et 25,6 g de matières grasses, dont 12,8 g sont saturées. Il contient également 49,6 g de glucides, dont 8,6 g de sucres. La recette contient 20,0 g de protéines par portion, ce qui en fait une excellente source de protéines pour les végétariens. Il contient également 2,7 g de fibres et 2,38 g de sel

Il est important de garder à l'esprit que ces valeurs peuvent dépendre des ingrédients spécifiques utilisés et de toute substitution ou modification effectuée pendant le processus de cuisson. Cependant, ces informations peuvent toujours servir de guide utile pour sous-estimer le contenu nutritionnel de ce plat.

Conclusion

Pour conclure, les raviolis aux épinards et à la ricotta sont une recette simple mais délicieuse plat de pâtes italien sain fait avec des produits frais épinard, fromage ricotta, fromage parmesan, ail, farine, œufs, sel et bon. Cette recette est facile à réaliser et constitue une excellente source de protéines. Pour plus d'informations - suivez hermagique.

FAQ