Impressionnez vos visiteurs avec la délicieuse recette d'aubergines au miso

Recette d'aubergines au miso | hermagique

Si vous cherchez un plat végétarien facile et impressionnant à servir lors de votre prochain dîner, ne cherchez pas plus loin que cette délicieuse recette d'aubergines au miso. Le glaçage au miso ajoute une saveur savoureuse et légèrement sucrée aux aubergines rôties, ce qui en fait un accord parfait pour une variété de plats principaux ou comme repas végétarien autonome. Non seulement il regorge de saveurs, mais il est également sain et facile à préparer.

Cette recette d'aubergine au miso est non seulement un régal pour les foules, mais elle regorge également de nutriments. Les aubergines sont une bonne source de fibres alimentaires, de vitamines et de minéraux, tandis que le miso est un assaisonnement traditionnel japonais à base de soja qui est également riche en probiotiques et en antioxydants.

L'une des meilleures choses à propos de cette recette d'aubergine au miso est sa polyvalence. Bien qu'il soit excellent en soi, vous pouvez également expérimenter différentes épices, sauces et garnitures pour créer une variété de profils de saveurs différents. Par exemple, vous pouvez ajouter des flocons de piment ou des piments tranchés pour lui donner un peu de piquant, ou verser un peu de miel sur le dessus pour une touche plus sucrée.En plus d'être saine, cette recette d'aubergine au miso est aussi incroyablement facile à préparer. Avec seulement quelques ingrédients simples et un temps de préparation minimal, vous pouvez avoir un plat de qualité restaurant sur la table en un rien de temps.

Ingrédients pour la recette d'aubergine au miso - 

2 aubergines moyennes

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

1 cuillère à soupe d'huile végétale

2 cuillères à soupe de pâte de miso

2 cuillères à soupe de mirin

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

1 cuillère à soupe de sauce soja

2 gousses d'ail, hachées

1 cuillère à café de gingembre râpé

Graines de sésame et oignons nouveaux hachés, pour garnir

Recette d'aubergine au miso - 

Préchauffez votre four à 200°C (ventilateur 180°C)/390°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur et entailler la chair en quadrillage. Cela permettra à l'aubergine de cuire plus uniformément et d'absorber plus de saveur du glaçage. Veillez à ne pas couper à travers la peau.

Badigeonnez les aubergines d'huile de sésame des deux côtés en veillant à les enrober uniformément. Cela aidera les aubergines à obtenir une belle couleur dorée lorsqu'elles sont rôties.

Placer les aubergines sur la plaque de cuisson tapissée, côté coupé vers le haut. Versez un peu d'huile végétale sur la chair de chaque moitié d'aubergine pour les garder humides pendant la cuisson.

Faites rôtir les aubergines dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la chair soit tendre et dorée. Vous pouvez vérifier si elles sont cuites en les piquant avec une fourchette. Si la fourchette s'enfonce facilement, elles sont prêtes.

Alors que les aubergines rôtissent, préparez le glaçage au miso. Dans un petit bol, fouetter ensemble la pâte de miso, le mirin, le miel, le vinaigre de riz, la sauce soja, l'ail haché et le gingembre râpé jusqu'à consistance lisse. Si la pâte de miso est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour la diluer.

Une fois les aubergines prêtes, sortez-les du four et badigeonnez-les généreusement de glaçage au miso en veillant à bien recouvrir la chair. Vous pouvez utiliser un pinceau à pâtisserie pour vous assurer que le glaçage pénètre dans tous les coins et recoins.

Remettre les aubergines au four et cuire pendant encore 5-10 minutes, ou jusqu'à ce que le glaçage soit caramélisé et collant. Gardez un œil sur eux pendant ce temps pour vous assurer qu'ils ne brûlent pas.

Sortez les aubergines du four et laissez-les refroidir un peu. Saupoudrez quelques graines de sésame et oignons de printemps hachés sur le dessus des aubergines avant de servir pour ajouter un peu de texture et de saveur.

Suggestions de service

L'aubergine au miso est un plat polyvalent qui peut être servi de différentes manières, du simple plat d'accompagnement au plat principal. Voici quelques suggestions de présentation et des idées pour la recette de l'aubergine au miso-

En accompagnement : 

L'aubergine au miso est un accompagnement parfait pour un japonais-repas inspiré. Servez-le avec des sushis, du tempura ou du poulet teriyaki pour un ajout savoureux et sain à votre assiette.

1. En plat principal :

En plat principal : | hermagique

 Pour un plat principal végétarien, servez de l'aubergine au miso avec du riz cuit à la vapeur, des légumes sautés et un accompagnement de soupe miso. Le plat est copieux et satisfaisant, ce qui en fait une excellente option pour un dîner sans viande.

2. En garniture de salade :

 Couper l'aubergine miso en morceaux de la taille d'une bouchée et servez-le sur une salade de mesclun. Les saveurs salées et sucrées du glaçage au miso se marient parfaitement avec les légumes verts croquants et frais.

3. Comme garniture de sandwich : 

Comme garniture de sandwich | hermagique

Étalez un reste de glaçage au miso sur une tranche de pain et garnissez-le de tranches d'aubergine au miso, de concombre frais et de quelques pousses. Ce donne un délicieux et un sandwich sain parfait pour le déjeuner ou un dîner léger.

4. En sauce pour pâtes : 

Utiliser le reste de glaçage au miso pour faire une simple sauce pour pâtes en la chauffant dans une casserole et en ajoutant des spaghettis ou des linguines cuits. Les saveurs umami du miso et la douceur de l'aubergine en font une sauce unique et savoureuse.

Conclusion

Miso La recette de l'aubergine se retrouve dans le gousto de différentes manières. Utilisez ces suggestions et idées de présentation pour utiliser les restes de glaçage au miso afin de créer un repas à la fois sain et savoureux. C'est un complément parfait à votre menu de dîner ou votre routine de dîner en semaine. C'est facile à faire, sain et surtout délicieux. Essayez-le et faites-nous savoir ce que vous pensez également visiter hermagique pour plus d'informations.

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